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Los mejores panes para bocadillos
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Chapata con biga
Vídeo Chapata con biga (17:09)
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Baguette con poolish
Vídeo Baguette con poolish (18:31)
Ingredientes y receta
Materiales complementarios
Trucos para convertir tu cocina en un obrador casero
División de tipos de harina dependiendo de su fuerza/extracción
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Consejos para aumentar la hidratación de nuestras masas
Problemas en la fermentación
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