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Curso básico de Pasta Fresca

Bienvenida al curso
Lección 1 - Ingredientes y utensilios para hacer pasta fresca
Lección 2 - Tu primera pasta fresca - Harina y agua
Lección 3 - Pasta de sémola de trigo duro y agua (Sur de Italia)
Lección 4 - Pasta de sémola de trigo duro y huevos (Centro-sur de Italia)
Lección 5 - Estirar y cortar con máquina para pasta
Lección 6 - Ñoquis de patata
Lección 7 - Receta de Umbricelli alla norcina
Lección 8 - Receta de Trofie al pesto genovés
Lección 9 - Receta de Orecchiette con bimi
Lección 10 - Receta de Espaguetis a la carbonara
Lección 11 - Receta de Tagliatelle a la boloñesa
Lección 12 - Receta de Ñoquis con gorgonzola y nueces

  Receta de Tagliatelle a la boloñesa

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