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Curso de Cerveza Casera
Bienvenida al curso
¡Bienvenido al apasionante mundo de la cervecería casera!
Resumen del proceso de elaboración
Plantilla para la elaboración de cerveza casera
Receta Cascadian Pale Ale con Miga
Lección 1 - El equipo
Vídeo El equipo (6:03)
El equipo necesario
Sobre los maceradores
Accesorios que te hacen la vida más fácil
Mi amigo el densímetro
¿Cuánto alcohol tiene mi cerveza?
Lección 2 - Los ingredientes
Vídeo Los ingredientes (7:08)
Malta
Lúpulo
Levadura
Agua
Lección 3 - La molienda
Vídeo La molienda (3:31)
La molienda
Lección 4 - El macerado
Vídeo El macerado (7:11)
El macerado
La prueba del yodo
El lavado
Lección 5 - Hervido y lupulización
Vídeo Hervido y lupulización (7:23)
Hervido
Lupulización e introducción a los alfa ácidos
Lección 6 - Enfriado del mosto e inoculación de la levadura
Vídeo Enfriado del mosto e inoculación de la levadura (6:23)
Enfriado del mosto e inoculación de levadura
Lección 7 - La fermentación
Vídeo La fermentación (1:51)
Fermentación
Fermentación primaria y secundaria
Guarda en frío
Lección 8 - El embotellado
Vídeo El embotellado (4:59)
Embotellado
Bibliografía
Bibliografía
El macerado
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